✅ ¡Descubre la magia del flan casero! Mezclá leche, huevos y dulce de leche, cociná al baño maría y sorprendente con un postre irresistible y cremoso.
Hacer un flan de dulce de leche en casa es más sencillo de lo que parece y el resultado es un postre exquisito que encantará a todos. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, podrás disfrutar de una deliciosa preparación que combina la suavidad del flan con el irresistible sabor del dulce de leche.
Te guiaré a través del proceso de elaboración de un flan de dulce de leche, desde la elección de los ingredientes hasta los pasos a seguir. Además, compartiré algunas tips y recomendaciones para que tu flan quede espectacular. Aprenderás a preparar este clásico postre argentino que es perfecto para cualquier ocasión y que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes necesarios
- 1 lata de dulce de leche (aproximadamente 400g)
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para el caramelo:
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
Pasos para preparar el flan de dulce de leche
- Preparar el caramelo: En una cacerola, mezcla el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en el molde que usarás para el flan, cubriendo bien el fondo.
- Mezclar los ingredientes: En un bol, bate los huevos y añade el dulce de leche, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y la mezcla esté homogénea.
- Verter en el molde: Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo que preparaste previamente en el molde.
- Cocción: Coloca el molde en una fuente para horno con agua caliente (baño María) y cocínalo en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo, éste salga limpio.
- Enfriar y desmoldar: Una vez cocido, retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 3 horas antes de desmoldarlo. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.
Consejos adicionales
- Para un sabor más intenso, puedes agregar un chorrito de café a la mezcla de flan.
- Si prefieres un flan más suave, utiliza leche entera en lugar de leche descremada.
- Decora el flan con un poco de crema batida y nueces picadas para un toque extra especial.
¡Y así de fácil es preparar un delicioso flan de dulce de leche en casa! Con esta receta, no solo podrás disfrutar de un postre tradicional argentino, sino que también podrás sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias.
Ingredientes esenciales y utensilios necesarios para preparar el flan
Para lograr un flan de dulce de leche perfecto, es fundamental contar con los ingredientes adecuados y los utensilios necesarios. A continuación, se detalla una lista que te ayudará en la preparación de este delicioso postre.
Ingredientes esenciales
- 1 lata de dulce de leche (aproximadamente 400g): este será el alma de tu flan, aportando un sabor intensamente dulce y cremoso.
- 4 huevos: aportan la estructura y consistencia necesaria para que el flan tenga una textura suave.
- 1 taza de leche: se recomienda usar leche entera para un flan más cremoso.
- 1/2 taza de azúcar: para el caramelo que se coloca en el molde, brindando un contraste perfecto con el dulce de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla: opcional, pero realza el sabor del flan.
Utensilios necesarios
- Molde para flan: preferiblemente de metal o vidrio, lo que ayudará en la cocción al baño maría.
- Batidor o licuadora: para mezclar bien los ingredientes y conseguir una mezcla homogénea.
- Olla grande: donde se realizará el baño maría.
- Taza medidora: para asegurar que las cantidades sean precisas y lograr el mejor sabor.
- Espátula: para ayudarte a desmoldar el flan sin problemas.
Consejos prácticos
Algunos consejos que te pueden ayudar en el proceso de elaboración son:
- Prepara el caramelo con cuidado: calienta el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado, evitando que se queme.
- Revise la temperatura del horno: asegúrate de que esté precalentado a 180°C antes de colocar el flan.
- Utiliza un termómetro de cocina: si es posible, mide la temperatura interna del flan, que debe alcanzar unos 80°C para una cocción perfecta.
Con estos ingredientes y utensilios, estarás listo para comenzar tu aventura en la cocina y disfrutar de un flan de dulce de leche casero que seguramente deleitará a todos en casa.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes básicos para el flan de dulce de leche?
Los ingredientes principales son: huevos, leche, azúcar y dulce de leche.
¿Cómo se hace el caramelo para el flan?
Se cocina azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se derrite y toma un color dorado.
¿Cuánto tiempo debe cocinarse el flan?
El flan se cocina en baño María durante aproximadamente 1 hora a 180°C.
¿Puedo usar leche desnatada para el flan?
Sí, pero el flan quedará menos cremoso que si usas leche entera.
¿Cómo sé si el flan está listo?
Introduce un cuchillo en el centro; si sale limpio, el flan está cocido.
¿Se puede hacer flan de dulce de leche sin horno?
Sí, se puede cocinar al fuego en una olla tapada, pero el resultado puede variar.
Datos clave sobre el flan de dulce de leche
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 60 minutos
- Porciones: 6-8
- Dificultad: Fácil
- Calorías por porción: Aproximadamente 250
- Alérgenos: Contiene lácteos y huevos
- Otras variaciones: Flan de coco, flan de chocolate
- Consejo: Dejar enfriar en la heladera antes de servir
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