✅ Para una torta frita irresistible necesitas harina, agua, sal, grasa o manteca, y levadura. ¡Fríelas y disfruta de su sabor crujiente y tentador!
Para preparar una deliciosa torta frita, necesitas reunir los siguientes ingredientes: 500 gramos de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 cucharada de azúcar, 1 huevo, 250 ml de agua tibia y aceite para freír. Estos ingredientes son básicos y te permitirán obtener un resultado esponjoso y dorado, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
La torta frita es un plato tradicional argentino, especialmente popular durante los días de lluvia o en las fiestas patrias. Se trata de una masa sencilla que se fríe hasta alcanzar un color dorado y una textura crujiente por fuera, mientras que por dentro se mantiene suave y esponjosa. La combinación de ingredientes básicos permite que cualquier persona, incluso los que no tienen mucha experiencia en la cocina, puedan hacerlas en casa.
Preparación de la torta frita
A continuación, te comparto un sencillo paso a paso para preparar tu torta frita:
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
- Agrega el huevo y comienza a integrar los ingredientes con las manos.
- Incorpora poco a poco el agua tibia hasta formar una masa suave y homogénea. Si es necesario, añade más agua o harina.
- Deja reposar la masa durante unos 30 minutos cubierta con un lienzo limpio.
- Divide la masa en porciones y estira cada una con un rodillo hasta que queden de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Realiza un pequeño corte en el centro de cada torta, esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
- Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las tortas hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado.
- Retira y escurre sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos para disfrutar tus tortas fritas
Las tortas fritas son versátiles y se pueden acompañar con diferentes ingredientes. Aquí te dejo algunas sugerencias:
- Dulce de leche: un clásico que nunca falla.
- Mermelada: elige tu sabor favorito para un toque frutal.
- Azúcar y canela: espolvorea mezclando ambos ingredientes para un toque especial.
- Queso fresco: una opción salada que contrasta con lo dulce del mate.
Ahora que conoces los ingredientes y la preparación, ¡anímate a hacer tus propias tortas fritas y disfrutarlas en buena compañía!
Pasos detallados para lograr una torta frita perfecta
Preparar una torta frita perfecta es un arte que requiere atención a los detalles y el uso de ingredientes de calidad. A continuación, te presentamos una serie de pasos detallados que garantizarán que tu torta frita sea un verdadero deleite.
Ingredientes necesarios
- Harina de trigo – 500 gramos
- Agua – 250 ml
- Sal – 1 cucharadita
- Levadura – 10 gramos
- Azúcar – 1 cucharada (opcional)
- Grasa – suficiente para freír (puede ser aceite o grasa animal)
Instrucciones paso a paso
- Preparar la masa: En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y la levadura. Haz un hueco en el centro y añade el agua poco a poco, integrando los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
- Amasar: Trabaja la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
- Reposar: Deja reposar la masa cubierta con un paño húmedo durante aproximadamente 30 minutos. Esto permite que la levadura actúe y que la masa se vuelva más manejable.
- Formar las tortas: Toma porciones de masa del tamaño de una pelota de golf y estíralas con un rodillo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1 cm. Haz un pequeño corte en el centro de cada torta para evitar que se inflen al freír.
- Freír: Calienta suficiente grasa en una sartén profunda. Cuando esté bien caliente (aproximadamente 180°C), coloca las tortas fritas de a una, evitando amontonar. Fríelas hasta que estén doradas por ambos lados, lo que tomará alrededor de 2-3 minutos cada lado.
- Escurrir y servir: Retira las tortas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Puedes espolvorearlas con un poco de azúcar si lo prefieres. ¡Listas para disfrutar!
Consejos prácticos
- ¡No te saltes el reposo! Este paso es crucial para obtener una masa más ligera y aireada.
- Experimenta con sabores: Puedes incorporar especias o hierbas a la masa para darle un toque especial.
- Controla la temperatura del aceite: Si el aceite está demasiado frío, las tortas absorberán más grasa; si está demasiado caliente, se quemarán por fuera y quedarán crudas por dentro.
Siguiendo estos pasos y consejos, ¡seguro que tus tortas fritas serán un éxito en cualquier reunión o merienda!
Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes básicos necesito para la torta frita?
Los ingredientes básicos son harina, agua, sal y grasa o aceite para freír.
¿Puedo agregarle azúcar a la masa?
Sí, se puede añadir un poco de azúcar para darle un toque dulce, aunque no es común.
¿Cómo puedo saber si el aceite está listo para freír?
El aceite está listo cuando al introducir un pedacito de masa burbujea alrededor.
¿Es posible hacer torta frita al horno?
Sí, se pueden hornear, pero no tendrán la misma textura crujiente que fritas.
¿Cuánto tiempo debo freír cada torta frita?
Aproximadamente 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
Ingrediente | Proporciones |
---|---|
Harina de trigo | 500 gramos |
Agua | 200 ml |
Sal | Una pizca |
Grasa o aceite | Para freír (cantidad necesaria) |
Opcional: azúcar | 1-2 cucharadas |
Opcional: leche | 50 ml (puede usarse en lugar de agua) |
¡Esperamos que te animes a preparar estas deliciosas tortas fritas! Dejanos tus comentarios y no te olvides de revisar otros artículos de nuestra web que también pueden interesarte.